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penne fenchel

Zutaten für 4 portionen
250 g penne, 1 fenchel, 1-2 knoblauchzehen,
3 tomaten, 1 el tomatenmark, ½ becher obers, salz

 

Zubereitung
Die Penne im wallenden Salzwasser kochen. Währenddessen Fenchel in Scheiben schneiden, mit gehacktem Knoblauch in Olivenöl anrösten, Tomatenstücke und Tomatenmark zugeben und mit Obers aufgießen (bei Bedarf etwas Nudelwasser zugeben). Die Menge salzen und ca. 10 Minuten auf kleiner Stufe köcheln lassen. Die gekochte Penne untermischen, mit Parmesan bestreuen und nach belieben würzen.